みりん屋|杉浦味醂株式会社|大正13年創業 古式三河仕込

三河の地で、創業以来の伝統製法を受け継ぎ
「古代三河仕込愛桜純米みりん」を造り続けています。

古式三河仕込 愛桜 純米本みりん

愛桜 純米本みりん ラベル

大正十三年より三河(愛知県)みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。

お店のこだわりが込められた愛桜純米本みりんは、様々な料理に使えるだけでなく、アルコール14%のお酒として、リキュール感覚での飲酒も出来ます。芳醇な香りで飲みやすく、料理に使えば煮崩れしないという特徴があります。普段皆様が使われている普通本みりんよりも少しお値段は高くなりますが、それに見合うだけの、高級食材としての味、質は保証致します。

原料:もち米、米麹、本格焼酎(粕取焼酎)のみ使用
製法:低温仕込み(もろみ60日余)・槽搾り・長期熟成(300日余)
香味:酒粕焼酎の豊香、もち米を米麹で糖化した米本来の上品な甘み

お料理で使用するのはもちろん、お菓子のベースとして、またはロックや水割りで飲む食前酒として幅広い用途がございます。


純米3年

愛桜 純米本みりん 三年熟成

(写真 純米 三年熟成(三年熟成).jpg 、 中身(三年熟成).JPG)

長期熟成による米の持つ旨味、そして粕取り焼酎の他にない芳醇な香りを最大限に引き立てた、昔ながらの手造り純米本みりん。口に含むと「みりん」の価値観が変わる一品。

精選された愛知県産もち米・米麹、香り豊かな粕取焼酎のみで造り上げた本格みりん。琥珀色で、すっきりとしたメープルシロップのような甘さが特徴です。和食だけでなく、洋食や中華料理の味付けとしてもお使いいただけます。

昔ながらの伝統製法で造られたみりんを三年間じっくり熟成させ、さらなる旨みとコクを引き出した逸品。

品名:本みりん
原材料名:もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(粕取り)
成分規格:アルコール分13.5度以上14.5度未満・エキス分40度以上
醸造元:みりん屋 杉浦味淋株式会社
内容量:500ml、1,800ml

純米1年

愛桜 純米本みりん 一年熟成

(写真 純米 本みりん(一年熟成).jpg 、 中身(一年熟成).JPG)

醸造という自然の摂理と人の経験技で、もち米、米こうじ、酒粕焼酎(米焼酎)のハーモニーを創造しあげました。絶品の代物です。創業以来伝統の製法、レシピの再現で1年の歳月をかけ、元来の本みりんが、今蘇りました。

国産原料のもち米・米麹、三河仕込みの一番の特徴である粕取焼酎のみで造り上げた本格みりん。琥珀色で、すっきりとしたメープルシロップのような甘さが特徴です。

三河地方の恵まれた気候風土、醸造に適した水、精選された国産もち米、良質な米麹、香り豊かな粕取焼酎(清酒粕)のみで国産原料にこだわり造り上げた手づくりの本格みりん。

品名:本みりん
原材料名:もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(粕取り)
成分規格:アルコール分13.5度以上14.5度未満・エキス分40度以上
醸造元:みりん屋 杉浦味淋株式会社
内容量:500ml、1,800ml

購入

購入

古式三河仕込 愛桜 純米本みりん

愛桜 純米本みりん ラベル

大正十三年より三河(愛知県)みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、精選された国産もち米、麹米、近隣の酒蔵から出る酒粕を原料とし、昔ながらの製法で造りあげた長期熟成天然醸造の手造りの逸品です。

お店のこだわりが込められた愛桜純米本みりんは、様々な料理に使えるだけでなく、アルコール14%のお酒として、リキュール感覚での飲酒も出来ます。芳醇な香りで飲みやすく、料理に使えば煮崩れしないという特徴があります。普段皆様が使われている普通本みりんよりも少しお値段は高くなりますが、それに見合うだけの、高級食材としての味、質は保証致します。

原料:もち米、米麹、本格焼酎(粕取焼酎)のみ使用
製法:低温仕込み(もろみ60日余)・槽搾り・長期熟成(300日余)
香味:酒粕焼酎の豊香、もち米を米麹で糖化した米本来の上品な甘み

お料理で使用するのはもちろん、お菓子のベースとして、またはロックや水割りで飲む食前酒として幅広い用途がございます。


純米3年

愛桜 純米本みりん 三年熟成

(写真 純米 三年熟成(三年熟成).jpg 、 中身(三年熟成).JPG)

長期熟成による米の持つ旨味、そして粕取り焼酎の他にない芳醇な香りを最大限に引き立てた、昔ながらの手造り純米本みりん。口に含むと「みりん」の価値観が変わる一品。

精選された愛知県産もち米・米麹、香り豊かな粕取焼酎のみで造り上げた本格みりん。琥珀色で、すっきりとしたメープルシロップのような甘さが特徴です。和食だけでなく、洋食や中華料理の味付けとしてもお使いいただけます。

昔ながらの伝統製法で造られたみりんを三年間じっくり熟成させ、さらなる旨みとコクを引き出した逸品。

品名:本みりん
原材料名:もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(粕取り)
成分規格:アルコール分13.5度以上14.5度未満・エキス分40度以上
醸造元:みりん屋 杉浦味淋株式会社
内容量:500ml、1,800ml

購入はこちら

純米1年

愛桜 純米本みりん 一年熟成

(写真 純米 本みりん(一年熟成).jpg 、 中身(一年熟成).JPG)

醸造という自然の摂理と人の経験技で、もち米、米こうじ、酒粕焼酎(米焼酎)のハーモニーを創造しあげました。絶品の代物です。創業以来伝統の製法、レシピの再現で1年の歳月をかけ、元来の本みりんが、今蘇りました。

国産原料のもち米・米麹、三河仕込みの一番の特徴である粕取焼酎のみで造り上げた本格みりん。琥珀色で、すっきりとしたメープルシロップのような甘さが特徴です。

三河地方の恵まれた気候風土、醸造に適した水、精選された国産もち米、良質な米麹、香り豊かな粕取焼酎(清酒粕)のみで国産原料にこだわり造り上げた手づくりの本格みりん。

品名:本みりん
原材料名:もち米(国産)、米こうじ(国産米)、本格焼酎(粕取り)
成分規格:アルコール分13.5度以上14.5度未満・エキス分40度以上
醸造元:みりん屋 杉浦味淋株式会社
内容量:500ml、1,800ml

購入はこちら

ページ最上部へ戻る