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商品説明

大正十三年より三河（愛知県）みりんの名で全国の皆様に親しまれてきました醸造元のみりん蔵で造りました。みりん造りに適した恵まれた気候風土、矢作川の水質、醸造という自然の摂理と人の経験技で、もち米、米こうじ、本格米焼酎のハーモニーを創造しあげました。絶品の代物です。三年熟成・一年熟成、1本ずつのセットです。

古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん三年熟成

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三年間じっくり熟成させ凝縮した旨みとコク

もち米・米麹・本格米焼酎のみを三年熟成させた三河みりんです。昔ながらの伝統製法で造られたみりんを三年間じっくり熟成させ、さらなる旨みとコクを引き出した逸品です。黒糖のようなしっかりした甘さが特徴です。

和食だけでなく、洋食や中華料理の味付けとしてもお使いいただけます。たれやそばつゆの返しなど甘味とコクをしっかりだしたいお料理には特におすすめです。

【愛櫻レシピ】 豚肉とごぼうの和風バーガー

【愛櫻レシピ】 大学芋

古式三河仕込 愛櫻 純米本みりん一年熟成

芳醇な香りと米本来の上品な甘み

国産原料のもち米・米麹、三河仕込みの一番の特徴である本格米焼酎のみで造り上げた本格みりん。創業以来伝統の製法、おじいさんのレシピの再現で１年の歳月をかけ、元来の本みりんが、今蘇りました。琥珀色で、すっきりとしたメープルシロップのような甘さが特徴です。

和洋中料理のジャンルを問わずお使いいただけます。煮物以外にも炒めものやマリネの甘味付けとしてお試しください。

また、果物やスパイスとの相性もよくジャム作りやスイーツなどにも使いやすいみりんです。

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【愛櫻レシピ】 豆味噌とみりんの和風ボロネーゼ

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