読みもの

出麹｜最後のみりん仕込みです

みりん仕込みレポート2023

2023.04.16

2023.4.16(日)

快晴@愛知三河

自然栽培米で作る麹は、米からのエネルギーがとても強く育ち方も通常の米と違います。