麹米の米洗い
2023.4.14(金)
晴れ@愛知三河
おはようございます
みりん仕込み の米洗い、先ず麹米の米洗いから、今回は通常のあいちのかおりの他、自然栽培米を碧南産と熊本産の2種類、混ざらない様に自然米は手洗いで別保管。
本日蒸米、引き込み、種付け、来週の本仕込みに備えます！
今日も笑顔で元気にスタートです^o^
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