8月某日 台風の余波で天候不順
@横浜のJA横浜浜キッチン
野菜ソムリエ上級プロで料理レッスン講師の @junko.takasaki 高崎順子先生のお招きで、 「横浜野菜✖️三河みりん」特別企画の教室にみりん屋講師としてお招きいただき、みりんのお話をさせていただきました。
＊みりん講座編
・みりん飲み比べ
・「屠蘇散」入り、みりんジンジャーエール&解説
・みりん粕の試食
＊料理実習編
「みりんで彩る夏の和ごはん」
- 夏野菜と鶏肉の甘酢あん
- ナスと冬瓜のマリネ風常備菜
- 枝豆のすり流し
- みりんで黒みつ風 和パフェ
- わらび餅
全てに#愛櫻 を使用していただき、素敵な料理と時間をいただきました。
20名の参加者の皆さまも大満足のご様子。
みりん講座は、普段みりん屋PJでお世話になる野菜ソムリエで料理研究家の@kayoko_abe 安部加代子さんに進めていただきました。
