読みもの

2024.10.18

みりん搾り後半戦がスタート
今年は、新人さん、若い衆への引き継ぎを兼ね、全てお任せの期間でしたが、
新人さんが酒造研修で2日間不在、作業は滞りなく遂行と言う事で、久しぶりに私自ら搾りに入りました。

20数年余りの経験のお陰で、身体は憶えています。
久々のアクロバットw工程は、本日筋肉痛w
美味しくなぁれの魔法の言葉で、搾りあげました。
経験を重ねての今、言葉以上に行動も大切です！