杉浦味淋株式会社

使い方
愛櫻レシピ

米こうじでつくる甘酒

愛櫻を作る麹を使って甘酒を作ります。

材料

米こうじ150g
米(やわらかめ)300g
300ml

作り方

① 米と水を合わせて60度くらいに温める。米こうじを入れて混ぜ合わせて発酵させる。
60度6時間ほど。ヨーグルトメーカーや発酵器などを使う。

② 甘味が足りないようであれば延長して発酵させる。
出来上がったらお好みでミキサーにかけて滑らかにする。