SAKURAアモーレでコンポート

SAKURAアモーレは、６年の歳月をかけて、旨味と甘みともに深みを増した特別な赤色みりんです。
紫黒もち米「峰のむらさき」のアントシアニン色素による深い色、クエン酸の爽やかな酸味とまろやかな甘味に屠蘇散のスパイスを合わせれば、ドライフルーツを使ったコンポートにもぴったりです。

材料

① 黒いちじく、レーズンは湯でさっと洗う。

② 鍋に材料をすべていれて煮る。
沸騰させたら弱火にしてコトコト煮る。黒いちじくがふっくらすればOK。
そのままさます。

¥4,180（税込）

¥3,000（税込）

・料理用計量カップ：１カップ＝ 200ml(cc)

・大さじ：１杯＝15ml(cc)

・大さじ：１杯（g）　水・酒・酢＝15g / みりん・醤油＝18g / 油＝12g

・小さじ：１杯＝5ml(cc)

・小さじ：１杯（g）　水・酒・酢＝5g / みりん・醤油＝6g / 油＝4g