愛櫻レシピ

作り方

※ヨーグルトの水切りをする。（ボウルの上にザルを置き、キッチンペーパーを敷き、ヨーグルトをのせ、さらにキッチンペーパーをのせる。その上に水を入れたビニール袋などで重石をし、一晩おく）

① 小鍋にみりんを入れ、半分量になるまで煮詰める。（100g→50g）

② 水切りヨーグルトとクリームチーズ、煮詰めたみりん30g、いちごジャム大さじ1をよく混ぜて冷凍庫にて3時間ほど冷やし固める。

③ ②が程よく固まったら、残しておいた煮詰めたみりん、いちごジャム大さじ1を加え軽く混ぜる。（固すぎる場合は少し常温に置いておく。）

④ 器に盛り付け、お好みで煮詰めたみりんやミントをトッピングし完成。