100年の歴史が詰まったSADAJIRO Premiumとは

• 色

  深い茶褐色の一滴

  月を重ねるほどに濃くなるみりんの色。その色の深みには、杉浦味淋100年の歴史が刻まれてます。

  創業者・定次郎の夢。時代に翻弄されながらも、事業を守り抜いた二代目正彦。祖父のレシピを復活させ、みりん屋の再建を決意した三代目嘉信の想い。

  紆余曲折を経て積み重なったすべての物語が、一滴に凝縮されています。

  

• 味

  濃厚かつ複雑な匠の味

  味わいは、米の生産者、麹職人、醸造の匠をはじめ、すべての造り手の「こだわり」と「美味しいものを届けたい」という想いが結集して生まれます。

  一滴に広がる濃厚な旨みとまろやかなコク。その奥にある渋みや酸味が、料理の味わいを一層引き立ててくれます。

  

• 香

  広がる芳醇な風味

  香りは、「調味料」の枠を超え、唯一無二の存在感を放ちます。

  伝統的でありながら、現代の「みりん」の概念を覆すほど奥深く、多くの食通を魅了してます。

  「愛櫻でなければ」と使い続けてくださる方々の想いに支えられ、その香りと味わいは、人から人へと受け継がれています。

  そして今、日本の食文化を超え、世界へと広がっていきます。

23年熟成みりんの味とは

堪能していただきたいのは「熟成感」

料理やスイーツをさらに上質に演出